美味しいお米の通販・定期便・ギフトなら「一粒すいしゃ」。佐賀県産のお米さがびより・夢しずく・ヒノヒカリを石臼と杵で精米する杵つき米(熟成水車米)は、唯一無二のお米通販サイト。お米の通販・お米の定期便・お米のギフトに最適。
  • 看板
  • 正面
  • 館内
  • 川辺

大きな柱と梁の古民家造り

営業時間 11:30~  オーダーストップ 14:00
定休日:日曜日・月曜日

お店に入ると大きな柱と梁で建てられた川沿いの古民家造りのお食事処です。テラスから眺める嬉野川のせせらぎは心癒されます。ランチのご飯は日替わりで、さがびより・夢しずく・ヒノヒカリをかまどで炊いています。
お車は20台以上停められるスペースが有ります。マイクロバスも駐車OKで、大型バスの乗り入れも可能です。
夜の営業は、15名様から受け賜わっており、お料理は盛り合わせの飲み放題で2時間4,000円(税抜き)です。


50cmの梁・古民家風造り

柱には大きな古時計

一番人気のテーブル

「すいしゃ」は、米屋のレストラン

すいしゃのご飯は、【熟成水車米】

石臼と杵で約5時間かけて精米するお米は熱が全く発生せず、お米本来の美味しさを損ないません。精米後臼から取り出し2日間熟成させます。その間に、米ぬかの豊かな栄養素(γオリザノール・ビタミンE・糖分等)をじっくり吸収して甘くてモチモチの食感になります。
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料理のこだわり

料理の材料は地産地消が基本で、豆腐の原料は嬉野産の大豆を使用したものです。ミルクティーカツも国内産の豚肉を使ってます。


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一番人気のミルフィーユカツ

国内産の豚肉と大場とチーズを重ねて揚げたメニュー
リピーターのお客さんはこれが目当てのご来店が多いようです。


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嬉野温泉名物温泉湯とーふ

豆腐の原料は嬉野産の大豆が使用されております。
特徴は、豆腐がとろーりとろけて絶妙な食感です。
鍋のお汁もすべて特性の調味料で美味しく頂けます。


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薪をくべてかまど炊き

はじめチョロチョロ中パッパ
あぶく吹いたら火を引いて
赤子泣いても蓋とるな


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ごはんは杵つき米

ご飯は、さがびより・夢しずく・ヒノヒカリと
日替わりで炊いております。
ふっくらモチモチの食感が評判で
何杯もおかわりできます。



ランチのご飯は、佐賀県産の「さがびより」「ヒノヒカリ」「夢しずく」を日替わりで炊いています。石臼と杵で4~5時間かけて精米する【熟成すいしゃ米】熱を全く発生しないのでお米本来の味を損ないません。このお米の特徴は、モチモチ感があり、冷めたら抜群の味を発揮するお米です。
「ごはんが美味しかったヨ!」と、帰りにお米を買って頂くお客様もいらっしゃいます。

ランチメニュー


ランチは、御膳形式となっていて
御膳は、メインの料理、おかわり自由のご飯、小鉢2品、茶碗蒸し、野菜サラダ、漬物、お吸い物となっております。
温泉湯どーふ御膳  :1,550円
ミルフィーユ御膳  :1,350円
チーズハンバーグ御膳:1,300円
おろしハンバーグ御膳:1,250円
温野菜カレー    :1,250円
お子様ランチ    : 550円  (全て税込価格です)


毎月第一土曜日のジャズライブ、佐賀県内外の多方面からプロ、アマのミュージシャンが沢山集まって頂き、11時までセッションを楽しまれております。

すいしゃの様子

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