
1901年創業 米屋が営むレストラン
一粒茶屋すいしゃは有限会社一粒が営む古民家風レストランです。元々は精米所として1901年に創業いたしました。
4代目オーナーは、米屋として何か特別なものを提供したいという想いから、昔ながらの杵つき精米のお米を食べていただこうと考えました。
石うすと杵で5時間かけて精米。
機械と違って精米時の熱がなく味を損なうことがありません。
その後、栄養豊富な米ぬかの中で48時間以上ねかせ熟成させます。
そうしてできたのが当店の看板商品
「熟成すいしゃ米」です。
レストランではこのこだわりのご飯をご提供しております。
GALLERY




お知らせ
- 2月の営業につきまして
- 生原酒各種入荷しました
- 生酒各種入荷しました
- 2月1日(土)「すいしゃLIVE」を開催します
- 一部メニュー価格改定のお知らせ
- 「宮の松 狼煙初しぼり 生」が入荷しました
- 新年の営業につきまして
- 「魔界への誘い」各種入荷しました
営業日カレンダー

