1900年創業 米屋が営むレストラン

一粒茶屋すいしゃは有限会社一粒が営む古民家風レストランです。元々は精米所として1900年に創業いたしました。

4代目オーナーは、米屋として何か特別なものを提供したいという想いから、昔ながらの杵つき精米のお米を食べていただこうと考えました。

石うすと杵で5時間かけて精米。
機械と違って精米時の熱がなく味を損なうことがありません。

その後、栄養豊富な米ぬかの中で48時間以上ねかせ熟成させます。

そうしてできたのが当店の看板商品
「熟成すいしゃ米」です。
レストランではこのこだわりのご飯をご提供しております。

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2020.11.27佐賀県工業技術センターに調査依頼の結果
【γ-オリザノール】が(µg/g 粉末)3.54の数値が確認されました。
熟成すいしゃ米は、美肌・美白に期待がもてるお米です。おにぎり・お弁当・おすし等冷めてから食べるご飯には最高の熟成すいしゃ米!
炊き立ても食べてみて下さい。買って良かった!と期待を裏切る事はありません。
すいしゃのお客様から沢山のお声を頂いてます

冷めたご飯はダイエットに効果! その理由は?
●「難消化性でんぷん(レジスタントスターチ)」が植物繊維として働く
●糖質や脂肪の吸収を緩和する
●噛むことでとカロリー消費量がアップ
●よく噛むからムダ食いがなくなる
>もっと詳しく
ご飯は常温でゆっくり冷まして下さい。夏場はその後ラップをして冷蔵庫へ

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