水車のつぶやき | 一粒茶屋すいしゃ

熟成すいしゃ米


石臼と杵で4~5時間かける精米は、熱を全く発生せずお米本来の味を損ないません。 精米後石臼から取り出し48時間以上、徐々に剥がれた米ぬかの中で熟成させます。 その間に米ぬかの豊富な栄養素を白米がじっくりと吸収してモチモチの食感になります。 お米の銘柄は、食味試験で8年連続特Aにランキングされている「さがびより」、佐賀県推奨米H30年初特Aランキングの「夢しずく」、根強い人気の「ヒノヒカリ」、8月上旬に収穫する「七夕コシヒカリ」も人気があります。

水車のつぶやき

QUSDAMAライヴ大盛況でした

[foogallery id="935"]   「孤独のグルメ」久住昌之率いるQSUDAMAライブ無事終了のご報告! 告知宣伝が遅れて当日の午前中まで半分も売れてなかったチケットが当日バタバタとお客様が遠く(佐賀市)からお越しいただきほぼ2回とも満席で笑いの絶えないトーク&ライブとなりました...

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「孤独のグルメ Season7」4/6スタート

\今週の日曜日(3/11)! 4月6日からSeason7が始まる孤独のグルメ 原作者 久住さんが嬉野すいしゃに来ます!/ 佐賀、長崎、福岡の皆さんと交流したい!絶対楽しませるよー!久住さんより。 ライブに来ていただいた中から抽選で久住さんの絵皿!を1名の方にプレゼント! なぜコチ...

孤独のぐるめ

4月から毎月「漫画ゴラクスペシャル」(日本文芸社)という月刊漫画誌に「食いサガり温泉」というタイトルで、佐賀で食べたり飲んだり、焼き物したり、温泉に入ったりしたことを書く連載がスタートするとのこと。 地元民の知る人ぞ知る情報を教えたいですね。久住さんの目線で描かれる佐賀...

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孤独のグルメ久住昌之ライヴ

4月から毎月「漫画ゴラクスペシャル」(日本文芸社)という月刊漫画誌に「食いサガり温泉」というタイトルで、佐賀で食べたり飲んだり、焼き物したり、温泉に入ったりしたことを書く連載がスタートするとのこと。 地元民の知る人ぞ知る情報を教えたいですね。久住さんの目線で描かれる佐賀...

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夢しずく 特A

夢しずく 特A

佐賀県産の夢しずくが、食味ランキング特Aの評価を受けました。 さがびよりは、8年連続です。 .................................................................................................................... 一粒すいしゃ #佐賀米 #夢しずく #さがびより #熟成すい...

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